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１０月９日初日の夕飯。　すっかり遅くなってしまって夜８時。
予定していた名護のステーキハウス朝日レストラン。
確か夜９時までだったと思い、これから行ったら着くのは３０分後。
オーダーストップだろうな～と一度は諦めたのですが、　ここは沖縄に来ると必ず行くところ。
明日以降の予定もある程度決まっているし、他の日にずらすのもなかなか。
とりあえずお店に電話してみると。　
「だいじょうぶですよ～　２１：００までに入っていただければ良いですよ～　毎日お客さん２１：４０ごろまでいますからね～」
とのこと。　　よかった～・・・　
とにかく急いでレストランへレンタカーを走らせ。




お店に入ってみると、なんとお客は自分たちだけ。　
火曜日の平日。それも閉店間際。　いつもは満席で数分またされるんだけど。　
とりあえず、良かった良かった。　　ジュージュー焼いてもらいます。




これですこれ。　刺身でティスティングさせてから焼くほど新鮮な牛のフィレ肉から　手作業で髪の毛より細い筋まで取り除いた美味しいお肉。　　うんまいです！！！　　いまこうして思い出しても食べたい！！




フィレ肉は脂が少ないので、温度を極限に上げた鉄板でサッと焼くのが美味しいんだそうです。
そして極限まで筋を取り除かれたこのステーキ。　　最高に美味しいです。　
口のなかでとろけるほどやわらかい。　　そしてまったく脂っこくないんです。　油と言うより旨みですね。旨みがジュワッと。
ちなみに油が多い種類の肉は網で脂を落としながらじっくり焼くと美味しい。　　なるほどね～　勉強になりました。




お店の中はこんなかんじ。　ちょうど自分たちが食べている頃、また一組入ってきたよん。
お店の壁には有名人のサインがいっぱい。　見ているだけでおもしろいです～

また次回も絶対来ますよ～


ステーキハウス　朝日レストラン

名護市字為又　1219-215
0980-52-4251
木曜定休　　
12：00～16：00・17：00～21：00
駐車場　１６台

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