2005年07月24日

地元で八重山そば

地元で八重山そば
今日は、地元の沖縄料理屋さん、がちまやーで八重山そばを食べてきました！！

ここは、八重山地方から来たご家族が開いているお店で、どちらかというと夜、いろいろなメニューでお酒を飲むような雰囲気のお店、　大衆酒場？っていうのかな？　　でもお昼のメニューも充実していて、もう沖縄・八重山地方のメニューはほとんど網羅してなんでもござれといわんばかりのメニューの数です。　

自分はとりあえずお昼ということで、八重山そば。
地元で八重山そば
八重山そば特有の細麺、そして細切りのお肉。　
今日も慎重にコーレグスを入れていき、ばっちりの味にできました。

きちんとしたおいしい沖縄そばって、コーレグスに反応してスープにごりません？　
で、　反応せずに濁りが変わらないスープって、ただ辛くなるだけ、　にごるスープは深い味わいになる。　　
個人的な解釈ですが、どうでしょう。　

ここの八重山そばは、きちんとにごって、おいしかったです！！

お店の中も沖縄の雰囲気ばっちりです。
地元で八重山そば
沖縄の凧って　おおきいですね～


お店の概観です。　なまえは”がちまや～”
地元で八重山そば

お店の場所はこちら　ここをクリック

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Posted by ｅｂｉ at 00:40│Comments(7) │●こっち（関東）の沖縄
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この記事へのコメント
ここにコメントするしかないかぁ（笑）

いただいたコメント、コメント欄にしまっておくのはもったいないので、記事のほうに出してもいいですか？
よかったら、お返事ください。

（￣～；￣＞昼飯くったばっかりなのにー
Posted by びん at 2005年07月24日 12:43
びんさんへ～

ここにお返事すればいいのかな～？　　
いま起きました（笑）　もちろん記事にでも生地にでも使ってくださいね～

八重山そば　おいしいですよん。
Posted by ebi at 2005年07月24日 13:19
うへー、また八重山そば食いた～～い（苦笑）

んじゃ、生地のほうで使わせていただきまっす！（笑）

ケンケン（キジ語で「ありがとー！」）
Posted by びん at 2005年07月24日 13:31
へぇ・・・埼玉で八重山そばですか(^-^)
私は、らーめんも沖縄そばも細麺が好きです。
Posted by ばんび at 2005年07月24日 14:27
びんさんへ～

自分もですね、そろそろ書きたいな～とは思っていたんですが、なかなか休みが開かなくて・・・・
なにを書くかというと、　ＢＢＳ。チャット。そしてブログと　放浪と感想と、　そんな感じ。　深くは無いですけどね、　ちょこっとした感想です。


ばんびさんへ～

細麺といえば、あそこ細めんでしたよ～、　名護のえ～と、美ら花　　
結構丁寧に作ってあって　自分的にはおいしかったですよん。
Posted by ebi at 2005年07月24日 23:52
こんにちわ。そばが載っていたので。
関東、しかも、埼玉県で食べれるなんて、なんと！
しかもすごくおいしそうですねぇ。
そば美味しいという人多いのに、沖縄外でのお店は意外に少ない気がします。
今度近くによったらいってみよー。
Posted by エイコ at 2005年07月25日 02:21
エイコさんへ～

おいしいですよん～。
いろいろなメニューがあって、それこそいろいろで、評判もまちまちですが、すべて家庭料理。　少なくともこのそばはおいしいですよん。　最高。
Posted by ebi at 2005年07月25日 11:41
 
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